宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的(de)牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇(xiǎozhèn)(xiǎozhèn)热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨(jì)陆港小镇特色(tèsè)街区推介会在此盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格(yángé)海选(hǎixuǎn)入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行(jìnxíng)严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加(cānjiā)这样的比赛，拿(ná)了‘牛王’不仅(bùjǐn)有面子，还能和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结(húdiéjié)的小牛犊引得(yǐnde)家庭游客争相合影(héyǐng)。 全牛(niú)宴品鉴区飘来(qūpiāolái)的浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚。长达(zhǎngdá)10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散(piāosàn)着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩(niúnǎn)’太(tài)惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤(shāokǎo)、流汁(liúzhī)牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色(tèsè)集市同样人气爆棚(bàopéng)。活动特别设置肉牛特产、非遗(yí)研学、互动体验等(děng)4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场(xiànchǎng)教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心(kāixīn)地说：“带孩子来既(jì)能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏(níngxià)贵宾宴发福餐饮管理服务(fúwù)有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛养殖(yǎngzhí)核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已成为区域特色农业(nóngyè)的标杆。（中国日报宁夏记者站(jìzhězhàn) 胡冬梅）