湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很大(hěndà)、很鲜美！” 5月的湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船(xiǎochuán)、身穿防水裤，手握(shǒuwò)蟹笼，一边(yībiān)兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向(xiàng)中国捐赠二战相册的“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包(chéngbāo)虾塘”的乐趣，这(zhè)也是他受京东超市邀请探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了解了中国小龙虾产业，更通过(tōngguò)沉浸式体验(tǐyàn)捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉(lā)虾笼、辨公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富的水生资源以及适宜(shìyí)的温湿度造就了(le)洪湖小龙虾(xiǎolóngxiā)生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖(yǎngzhí)”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实(jǐnshí)饱满。 在当地养殖户的陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据(gēnjù)龙虾钳的长短和大小(dàxiǎo)辨别公母的技巧。随后，他更与京东超市(chāoshì)采销展开(kāi)了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾(xiǎolóngxiā)，埃文凯尔直言“越辣越好”！当(dāng)谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你在(zài)美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访(tànfǎng)安井工厂：中国现代农业产业(nóngyèchǎnyè)很震撼 4000余工人日产上千吨小龙虾 带(dài)着对小龙虾美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫(làngmàn)”——用(yòng)虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了(le)小龙虾(xiǎolóngxiā)的现代化加工(jiāgōng)体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产(shēngchǎn)出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此，埃文凯尔震撼于中国现代农业产业的先进(xiānjìn)，并感叹道：“这对我们(wǒmen)（美国）来说有点困难！” 品控(pǐnkòng)驻场、随机抽检确保小龙虾品质 产地直采、百亿农补(nóngbǔ)实现全网价格最优 除了养殖和(hé)加工环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东(jīngdōng)超市(chāoshì)在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端(mòduān)抽检(chōujiǎn)、化冻(huàdòng)包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面(yìfāngmiàn)通过产地大规模(dàguīmó)直采的(de)方式，减少(jiǎnshǎo)中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作后，我们(wǒmen)今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人(fùzérén)表示。 随着小龙虾旺季的(de)到来，洪湖地区今年首批新虾已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还(hái)可享受超低补贴价(jià)。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是(gèngshì)中外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台(píngtái)正通过创新供应链模式，在提升农户和品牌(pǐnpái)收益与满足消费需求(xūqiú)之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。